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阪崎氏肠杆菌

作者:西安天隆科技有限公司 2008-09-29T00:00 (访问量:13458)

阪崎氏肠杆菌又叫阪崎肠杆菌或阪崎杆菌(Enterobacter sakazakii)是奶粉(乳)制品中新发现的一种致命肠杆菌。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道,在某些情况下,由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40%~80%。阪崎肠杆菌已引起世界多国相关部门的重视。
相关细节见百度知道 阪崎肠杆菌(http://baike.baidu.com/view/984741.htm)
   
  目前我国奶粉检测国家标准规定的检测内容主要包括蛋白质、脂肪和微生物三大类,而阪崎氏肠杆菌是微生物检测中的关键内容,技术细节见我国2005年5月通过的标准《SN/T 1632.3-2005 奶粉中阪崎肠杆菌检验方法 荧光PCR方法》,标准规定必须采用实时荧光定量PCR仪。
实时荧光定量PCR仪是应用十分广广泛的先进的分子生物学病原体检测仪器,为食品安全必备,国家法规(SN/T 1870-2007 食品中致病菌检测方法 实时PCR法)等已规定该仪器为食品生产企业生产许可证申领的必备检测设备。
西安天隆科技有限公司(www.medtl.com)生产的实时荧光定量PCR仪是国家高技术产业化示范工程,有发明**和医疗器械注册证,是国产PCR仪器替代进口市场占有率最高的品牌,两年来在乳品等食品生产企业销量猛增,为食品检测提供了科学手段。
 
   2005年至今我国科研人员围绕着阪崎氏肠杆菌的分类、致病机理、危害评估、减少污染措施、检测方法仪器和标准等进行了研究,相关研究论文包括:
    1、 阪崎肠杆菌的生物学性状与健康危害,裴晓燕,刘秀梅, 中国疾控制中心营养与食品安全所  
      2、  乳制品中的阪崎肠杆菌可致婴儿死亡,中国食品产业网  2008年5月28日10:56 

      3、乳品检测中实时荧光定量PCR仪的研制,彭年才,苏明权,张镇西,中国乳品工业,CN 23-1177/TS 2007,05:62-64;
 
      4、 乳制品中阪崎肠杆菌的快速检测,彭年才,李明,食品安全导刊,CN11-5478/R 2008.07;
 
   5、 婴儿奶粉中阪崎肠杆菌及其检测,彭年才,张镇西,苏明权,中国乳业,CN 11-4768/S,2008.08。
 
     6、 浅析乳品中高危害食品源性致病菌阪崎肠杆菌的快速检测,彭年才  内蒙古乳业 P18-20,  2008,03  
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